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(广州38家星级旅舍近200名业务主干大斗技，时长共28秒)

广州38家星级旅舍近200名业务主干大斗技

5分钟铺好一张1.8米大床，18分钟用中英文完成外宾入住全经过，8东说念主宴集摆台舛错以毫米计……

7月14日，广州旅舍业年度“大考”——“羊城工匠杯”2026年广州市旅游星级饭铺从业东说念主员行状时期竞赛在东方宾馆鸣锣开赛。来自全市38家星级旅舍的193名行业主干同台过招，参赛范畴创下积年之最。

本次竞赛由广州市文化广电旅游局、市总工会、团市委、市妇联皆集专揽，广州地区旅舍行业协会经办，设前厅管待、客房行状、中餐行状、西餐行状四大赛项，全面临标海外化高端旅舍行状尺度，号称广州旅舍业的一场“全员大练兵”。

从“门面”到“匠心”

中英双语赛出旅舍行状真功夫

前厅是旅舍的“门面”，亦然熟悉选手笼统教化的“试金石”。比赛中，选手需立地抽取商务客、家庭客、番邦游客等五类场景，18分钟内完成迎宾推介、PMS系统入住退房办理、客房居品推介、突提问题惩处等全经过行状，且全程须中英文双语切换，号称一场莫得彩排的“现场直播”。“从事先厅责任英语才调是基础，此次前厅管待入住部分是全英文侦探”，来自奏凯华好意思达大旅舍黄心怡第一次参赛，她暗示，面临目生环境一经有些孔殷，不外一经告成完成了比赛。

前台拼的是临场应变，客房考的是手上功夫。这一赛项负责“快、准、好意思”。选手须在5分钟内高尺度完成1.8米大床铺床全套操作——床单一次性抛铺到位，被套中线一碗水端平，枕芯实足挺括。随后再抽取商务稀客或度假稀客场景，在4分钟内完成鲜花、生果、宽待卡、夜床礼品等个性化VIP礼遇的主题想象与顶住。

中餐行状以8东说念主尺度宴集台为竞赛载体，选手需轨范完成摆台、餐前管待、酒水行状、菜品行状、送客末端等全套经过。餐具摆放角度、骨碟与桌边距离、羽觞斟酒量均有严格评分尺度。本年至极加多粤菜名菜、名点先驻足手，条目选手在行状中向来宾推介白切鸡、烧鹅、虾饺等广府好意思食，既是时期比拼，更是文化传播。来自白云宾馆的参赛者文茂权暗示，本年比赛额外嗜好岭南文化和中国传统文化元素的展示，“我今天的主题想象亦然岭南作风，通过岭南建筑突显岭南文化底蕴。”

而西餐行状则进一步将视线拓展至海外舞台。本年赛事全面临标好意思式行状尺度，选手需独处完成4东说念主西餐宴集摆台、餐用具检讨、迎宾、上菜、酒水行状、咖啡茶饮配套及结账送客全套经过。更增设英文菜式先驻足手，条目选手用流利英语向“外宾”老师菜品特质与搭配残暴。这一赛项不仅熟悉基本功，更直指广州斥地海外化豪侈城市对外语行状才调的蹙迫需求。

赛前涉外培训开先河

精确补强海外化短板

值多礼贴的是，本届竞赛初次在赛前配套开展了大范畴的涉外行状专题培训。6月22日，“广州市旅游星级饭铺前厅涉外住宿英语管待专题培训”举行，全市40余家旅游星级饭铺共110余名前厅业务主干参训。重心围绕外籍游客管待轨范、跨文化交流及突发事件应答等实战时期进行强化检会。

这场培训既精确补强了行业短板，也为竞赛选手提供了贵重的“热身”机会。从培训课堂到竞赛赛场，广州旅舍业正以系统性的东说念主才培养举措，全力提高海外化行状水平。总裁判长、广州地区旅舍行业协会行家智库参谋人王勇暗示，本年竞赛主动对接天下时期大赛尺度，评分王法愈加逼近实战，尤其在外语诈欺、突发事件惩处、个性化行状想象等方面提高了权重。

抛弃发稿时，赛事仍在强烈角逐之中。据悉，7月14日晚赛程一说念完毕后，将决出前厅、客房、中餐、西餐四个项打算个东说念主奖项（均设一、二、三等奖及优越奖），各款式第又名将获“羊城工匠”金奖。

现时，广州正迎来旅舍业茁壮发展的黄金期——2026年动作“招商引资年”，华尔说念夫、瑞吉、双悦榕庄等跨越20家海外品牌旅舍集体落地，新增中高端及以上旅舍客房供给展望达2621间；与此同期，入境旅游商场抓续回暖，2025年广州管待番邦过夜游客260万东说念主次、同比增长25%，240小时过境免签战术让“玩在广州”走向天下。高端旅舍已成为城市营销的流量进口与新质坐褥力的体验场，行业对高教化、海外化行状东说念主才的需求空前蹙迫。

专揽方暗示，下一步，广州将以本次竞赛为机会，常态化开展岗亭练兵与时期比武，抓续夯实旅舍时期东说念主才队列，完善海外化、尺度化、密致化行状体系，为广州斥地天下级旅游打算地和海外豪侈中心城市注入更强能源。

采写：南边+记者 蔡华锋 通信员 穗文广旅宣

影相：南边+记者 吴伟洪

编著：南边+记者 徐昊万博app官方入口(中国)官方网站